بهداشت صنایع گوشت
ناشر | انتشارات موسسه آموزش عالی علمی کاربردی جهاد کشاورزی |
نویسنده | |
تعداد صفحات | ۱۷۵ |
این کالا در حال حاضر موجود نمیباشد. | |
1- ساختمان و ترکیب گوشت
2- اصول بهداشت و نگه داری گوشت
3- فرآورده های گوشتی
4- کنسروسازی
5- صنایع غذایی دریایی
6- میکروارگانیسم های قابل انتقال از طریق گوشت و فرآورده های گوشتی
7- HACCP و نقش آن در بهداشت فرآورده های گوشتی
ناشر | انتشارات موسسه آموزش عالی علمی کاربردی جهاد کشاورزی |
نویسنده | |
طبقه بندی | |
نوبت چاپ | 1 |
تاریخ چاپ | ۱۳۸۶ |
شابک | 9789648748116 |
قطع کتاب | وزیری |
تعداد صفحات | ۱۷۵ |
قیمت پشت جلد | ۱,۹۰۰ تومان |
قیمت فروش | ۱,۷۱۰ تومان |
زبان کتاب | فارسی |